кухонный работник

        В течение рабочего дня (смены) кухонный рабочий:   

1) доставляет полуфабрикаты и сырье в кухню ;                                             

2) открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки с обеспечением сохранности в них продукции;

3) производит выгрузку продукции из тары;

4) выполняет транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;

5) заполняет котлы водой;

6) осуществляет доставку готовой продукции к раздаче или в экспедицию;

7) производит загрузку функциональной тары продукцией для внешней сети, погрузку ее на транспорт;

8) включает электрические, газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;

9) устанавливает подносы на транспортер при комплектации обедов;

10) моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты;

11) выполняет установку на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками;

12) собирает пищевые отходы;

13) обрабатывает и дезинфицирует рабочие зоны производственных цехов;